Presentación "Con la miel en los labios"

La miel en los labios

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Con la miel en los labios

CON LA MIEL EN LOS LABIOS

         Así se podría definir la dulzura con la que Mari Cruz nos estuvo hablando de las abejas y su mundo el sábado pasado en Cueva.

La gente del pueblo, y alguno más que se pudo acercar, tuvimos la fortuna de que compartiera con nosotros sus conocimientos, a lo largo de toda la jornada, como a ella le sale del alma, de una forma no profesional con lo que ganó toda la jornada en cuanto a cercanía y naturalidad.

Por la mañana empezaron a preparar algo de repostería (con miel y más ingredientes que trajo ella).

Por la tarde , comprobamos cómo esta mujer era capaz de vencer el cansancio, acumulado durante la mañana,  contestar a los niños (que no eran muchos) y mayores con una paciencia a toda prueba, admitir consejos o sugerencias de otros apicultores, incluso de cómo se sobreponía a los nervios de su “primer directo” y además nos enseñara a hacer velas.

         Afortunadamente, todavía es posible encontrar personas que hagan las cosas sin ánimo de lucro; simplemente con la intención de dar a conocer y compartir con los demás algo que, por uno u otro motivo, a ellas les fascina hasta el punto de amarlo.

         Eso explica que una mujer como Mari Cruz, con una edad en la que muchas personas huyen de cualquier complicación, viniera desde un pueblo de Soria, con su hija (también Mari Cruz) que vive en Torrejón de Ardoz y acompañadas de un par de amigas suyas, para dar su PRIMERA CHARLA EN PÚBLICO, totalmente gratis y en un pueblo como Cueva, que no es precisamente conocido en el resto de la geografía nacional.

         Mucho más meritorio lo hace el momento en que lo ha hecho el hecho de que su salud no está todo lo bien que fuera de desear y ha sufrido una serie de reveses de distinta índole. Eso explica la introducción que nos hizo cuando hablaba de “...quemar las cosas malas y soplar sus cenizas...”.

         Si lo reflexionamos un poco, la moraleja más importante y parafraseando parte de un anuncio es que “Hay cosas que el dinero no puede comprar...” y se pueden hacer, como así sucedió, aunque no resulten perfectas.

         En Cueva lo hemos comprobado el sábado anterior y, termino como empecé, no creo que ninguno de los presentes nos quedáramos con la miel en los labios.

Actividad 13 de Noviembre

Resumen Reunión 3-11-2010

 ACTIVIDAD DE NOVIEMBRE  Y DESARROLLO: El fascinante mundo de las abejas.

Antes de la reunión hubo una conversación con una de las personas que van a venir a impartir la charla.

Una viene de Soria y otra de Madrid; llegan el viernes a Burgos y se van el domingo.

Se le propuso dividir la actividad en dos partes.

La primera sería por la mañana, elaborando algún plato que tuviera entre sus ingredientes la miel.

Después parada para comer las personas que estemos del grupo (y alguna más del pueblo que se apunte a la actividad) acompañando a las mujeres que vienen de fuera para hablarnos de las abejas. La comida sería en el horno de Cueva y está por ver si llevamos cada uno lo nuestro y compartimos o se hace algo común para todos.

La segunda parte, por la tarde, constaría de una presentación Power Point y una charla. El tiempo está por determinar porque puede dar mucho de sí, aunque las diapositivas duren aproximadamente 45 minutos.

A  esa persona le pareció bien y a todos los que estuvimos en la reunión creímos que era buena idea.

También se acordó llamar a una persona de Cueva que tiene colmenas y a otra de Ibeas que imparte talleres etnográficos.

FECHA: 13 de noviembre de 2010 en el horno a eso de las 10:30h y en la sala del pueblo a las18h. Todo se hará en Cueva.

MATERIAL NECESARIO: Portátil y cañón (se encarga J. Martín) y para la actividad de la mañana ellas traen lo necesario.

ACTIVIDAD DEL MES DE DICIEMBRE: Estamos en contacto con una persona a ver si es posible que el 11 de diciembre se de una charla de nutrición. Todo apunta a que sí.

También Cristina ha quedado con una compañera de trabajo para ir perfilando una actividad acerca de Internet.

PRÓXIMA REUNIÓN: Miércoles 1 de diciembre.

ACTIVIDADES PRÓXIMAS: Hacemos un breve repaso de las actividades que se pueden hacer en el tiempo invernal. Se habla de la charla de nutrición, el tema de Internet, charla del decrecimiento y una charla de plantas del pueblo y su utilización.

También se comentó que tenemos que equipar el ordenador de la escuela con una antena para conectarse a Internet para que los chicos se encarguen de actualizar el blog una vez por semana. En este sentido opinamos que sean ellos los que decidan si actualizar el blog o utilizar el programa o medio que crean conveniente; el caso es que lo hagan.

Hay que llamar a Alberto porque no sabemos si compró un dominio en Internet para Cueva.

Filosofía o conocimiento del Medio

            Escuchando las noticias que últimamente aparecen en los informativos, compruebo con estupefacción los niveles de violencia, egoísmo, egocentrismo, aislamiento y ansia de poder a los que estamos llegando. Empezando por el final, estamos asistiendo a un episodio lamentable por parte de los dos principales partidos políticos de este país. De otra parte, me preocupan las “ofertas” haciéndonos creer lo fácil que nos va a resultar incrementar nuestros ingresos y lo autosuficientes que podemos llegar a ser.

 Y es que, si juntamos todos los ingredientes, nos da como resultado, de primeras, un aislamiento generalizado; cada uno vivimos en nuestra burbuja, sin apenas contacto con las personas de al lado. Tengo, a veces, la sensación de ser lo suficientemente joven como para no haber podido vivir dentro de una sociedad más humana, en la que los vecinos casi, o sin casi, eran de la familia; que te habías quedado sin sal, te hacía falta que alguien se hiciera cargo de los hijos, de regar los tiestos, de recoger la correspondencia... no había más que decírselo, lo mismo que ellos a ti. Era algo normal. Dándole alguna vuelta más, pienso que, debido a esa confianza, posiblemente tendrían sus ratos de charla en las que, expresando y escuchando opiniones, también era normal que se discrepara, dudara e incluso alguno se volviera a casa con unas ideas diferentes a las que tenía al salir de la misma.

            Estas cosas, a las que no se les concedía mayor importancia, las hemos ido perdiendo poco a poco, hasta el punto de que no estamos educados, (y por ello tampoco estamos educando), para compartir nuestras ideas con alguien que no sea de nuestra casa, lo que nos lleva a creer que somos los únicos poseedores de la verdad. Como tampoco estamos acostumbrados a que nos lleven la contraria, ni a escuchar otros razonamientos que nos puedan demostrar lo equivocados que podemos estar, cuando alguien se atreve a contradecirnos, parece que está mancillando nuestro honor y, para demostrarle que está equivocado, defendemos nuestra opinión a voces (no olvidemos que cuanto más alto hablemos, más razón tenemos) y, si con esto no logramos nuestro propósito, pasamos al plan B, que no es otro que la agresión verbal seguida, en muchos casos, de la física. Si nuestro interlocutor tiene el mismo proceder, el jaleo, mejor dicho, la violencia está asegurada, si por el contrario, se calla y se va, entonces resultará ser un “cobarde”.

            Y pensando todo esto, quiero transmitírselo a cuantas personas me sea posible, porque, aunque poco, algo de solidaridad he conocido. Como no soy el único, me gustaría que otros también lo hicieran, y pronto, porque todavía podemos hacerlo en primera persona; de lo contrario, antes de lo que pensamos, hablarán de ello en tercera persona del plural, como tema de reflexión en una lección de filosofía o conocimiento del medio.

Jesús-Lorenzo de la Fuente Salinas.

Alguna foto para ir haciendo boca.

Esa dulce e inocente mirada infantil…

16 DE ABRIL.... DÍA CONTRA LA ESCLAVITUD INFANTIL

  Todos somos capaces de reconocerla. Independientemente de nuestra edad, género, credo, situación económica, clase social… la inmensa mayoría de adultos nos emocionamos al contemplar esa mirada infantil que transmite alegría, inocencia y esperanza hacia el futuro. Esa mirada que nos conmueve y nos llena de buenos sentimientos… Esa mirada que no abandona a los niños cuya dignidad es pisoteada… 

  Esa mirada que ni siquiera las peores situaciones de explotación pueden apagar… Esa mirada que no abandona ni siquiera a los niños esclavos que sufren víctimas del egoísmo y de las injusticias creadas por los adultos. Tal es el caso de Kalil (maliense que a los 11 años es vendido por su padre a un traficante de esclavos), Michelle (adolescente brasileña explotada sexualmente desde los 11 años por turistas europeos y norteamericanos), Wilman (trabaja como un adulto en una mina de oro en Perú desde los 15 años),  Aruna (niño soldado en Sierra Leona) y tantos otros hasta alcanzar los 400 millones en todo el mundo.

  Como apuntaba un conocido programa televisivo de nuestro país: precisamente por eso, porque ni siquiera los niños explotados han perdido la esperanza, debemos preguntarnos qué podemos (y qué debemos) hacer para terminar con este gran problema de nuestro tiempo. Este problema paradójico en el que hay millones de niños trabajando mientras que no deja de aumentar el número de adultos en situación de desempleo. Quizás hoy, día internacional contra la esclavitud infantil, sea un buen momento para recordar a esos niños que en todo el mundo no han perdido la capacidad de soñar con un futuro mejor. Y si nos decidimos a dar un paso más, no faltan pequeños compromisos que todos podemos.

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Nueva Actividad

Hola a todos...

Para la nueva actividad... dejamos aquí este post para la
LLUVIA DE IDEAS

Os recuerdo que será una "gymkana de consolas"

"Consumo Luego Existo". 20 de marzo

Gracias a todos los que asististeis, esperamos que os gustará y que fuera una bonita jornada de convivencia y reflexión.

J O R N A D A  C U E V A

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Consumo Luego Existo

"Haciendo Morcillas"

H A C I E N D O  M O R C I L L A S

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Resumen reunión día 3-3-2010

ACTIVIDAD DE MARZO Y DESARROLLO: Análisis de publicidad y medios.  

  La dinámica tiene distintas variantes, aunque en cualquiera que se elija se comenzará  con una introducción al tema.

  Una de las posibilidades es, dependiendo del nº de asistentes, hacer varios grupos para que trabajen juntos y luego expongan sus conclusiones. Esto se puede hacer de dos maneras, primero soltar “toda la teoría” y luego que trabajen o bien según se vayan comentando los distintos aspectos que se quieran destacar que vayan  trabajando, con lo que se conseguiría que fuera más ameno ya que se intercalan la teoría y la práctica.

  Otra posibilidad es hacer menos grupos, pero más numerosos, y que se dividan en dos bandos, uno de defensores y otro de detractores de la publicidad para hacer un “juicio”.

  En todos los casos hay que contemplar, y tener previsto, que puede haber un abanico de edades amplio y no se puede dar la misma publicidad a los niños que a los jóvenes. 

  FECHA:

 27 de marzo de 2010 en la sala del Ayuntamiento de Cueva a las 18h. 

  MATERIAL NECESARIO:

 Hacen falta unas cuantas revistas, o cualquier publicación que contenga publicidad, un ordenador y un proyector. 

  ACTIVIDAD DEL MES DE ABRIL:

 Se quedó que iba a ser la de realizar distintas pruebas con cuatro o cinco consolas. Íbamos a tratar de que fueran los propios chicos quienes la organizaran y nosotros estar pendientes por si les hace falta apoyo. 

  PRÓXIMA REUNIÓN: 14 de abril. 

  DINÁMICA DE LAS REUNIONES: 

Se comentó que sería siempre parecida. Revisar la actividad más próxima, decidir cual va a ser la siguiente y quién la va a preparar. 

  PERSONAS QUE SEPAN DESARROLLAR LA ACTIVIDAD DE TURNO: 

En ese sentido se comentó que era bueno que al menos dos personas sepan más “a fondo” la dinámica de la actividad de turno en previsión a que no pueda desarrollarla la persona encargada; de esta manera evitamos tener que suspenderla después de estar anunciada. Para ello al recibir un correo con el planteamiento de la actividad, veremos que también se pide dos voluntarios con los que prepararla un poco más. 

  PARÓN DE LAS ACTIVIDADES: 

Estamos todos de acuerdo en parar los meses de julio, agosto, diciembre y enero. 

  CARTELES: Quedamos de acuerdo en que la asociación de Cueva forme parte fija de los carteles. Del mismo modo, se incluirá el nombre de cualquier entidad que colabore. Esto es con vistas a poder recibir alguna subvención ya que, de momento, papel, tinta... corre de cuenta de Cueva. 

  PUBLICACIÓN: 

Comentamos la posibilidad de hacer una publicación en papel (trimestral o cada tres actividades) que complemente y resuma lo realizado. Se pondría donde viéramos conveniente; principalmente en los lugares donde se pongan los carteles. 

  INCORPORAR ACTIVIDADES AL ÍNDICE DEL BLOG: 

Se comentó de añadir enseñar el manejo del paquete de office y una introducción a navegar por Internet.

  Entre otras cosas se dijo que quién lo hiciera debía ser alguien preparado, para evitar que se limitara a mostrar que Word es un procesador de textos, Excel una hoja de cálculo y poco más.

  También se quedó  que primero debíamos asegurarnos de qué medios disponíamos en cuanto a  ordenadores y acceso a Internet, que parece que a Cueva no va a tardar demasiado. 

 

UNA DE TANTAS FORMAS DE HACER MORCILLAS

Para empezar, decir que hay casi tantas clases de morcillas, incluso dentro de nuestra provincia, como de tortillas o de ensaladas. Es más, cada casa tiene su “toque” particular.

         Nosotros os vamos a tratar de explicar cómo las hacemos aquí.

        INGREDIENTES

-         Arroz

-         Cebolla

-         Sangre

-         Manteca

-         Pimentón dulce

-         Pimentón picante

-         Pimienta

-         Sal

-         Tripas para embutirlo. Pueden ser de cerdo, de vaca o sintéticas. La unidad de medida cuando la venden es la vara.  Nosotros usamos las secas que hay que meterlas a remojo durante una noche. Hay quién las compra frescas con sal.

-         Madeja de algodón para atar los extremos de las tripas

Para hacerlas nos hará falta una gamella donde se mezclarán los ingredientes y una caldera o recipiente metálico para poner a cocer las morcillas.

PARA HACERLAS

-         Se lava un poco el arroz para que suelte el almidón.

-         Se pica la cebolla y se mezcla con el arroz en la gamella, dejándolo toda la noche. De esta forma, con el agua que suelta la cebolla, el arroz se empapa y queda más suave.

-         Al día siguiente se parte la manteca en trocitos, se añade al arroz con la cebolla y a todo ello se le vierte la sangre dándolo vueltas.

-         Se embute la mezcla en las tripas a las que previamente se les ha atado un extremo, sin llenarlas demasiado para que al cocerlas no se revienten debido a lo que puja el arroz.

-         Se ata el extremo que falta de la tripa y ya está lista la morcilla para cocer.

-         Con una aguja se pincha en la tripa para que salga el aire

-         Cuando hemos terminado, las metemos todas en una caldera (antes eran de cobre) o en un recipiente metálico y las cocemos.

-         Al cocerse, las que suben a la superficie se vuelven a pinchar para que salga el aire y se hundan.

-         Sin ser algo exacto, desde que empieza a hervir el agua, alrededor de hora u hora y media, dependiendo del grosor de la tripa o de la intensidad del fuego, será suficiente para que se hagan.

-         Para que evitar que se revienten no conviene que hiervan a fuego demasiado fuerte, ni removerlas mucho cuando están casi cocidas.

-         Para saber si ya están hechas, se saca una y se prueba.

PARA DISFRUTAR

Mientras observamos la lumbre y esperamos a que se terminen de hacer las morcillas, tomar un café y conversar tranquilamente, al ritmo del fuego, es el complemento perfecto para hacer de ésta una jornada inolvidable.

el secreto de la morcilla

Hijos preferidos

Hijospreferidos

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Cuando los padres envejecen

Cuando Los Padres Envejecen

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PROPUESTAS

Hola, aquí iremos dejando diversas propuestas... si podéis estaría bien irlas discutiendo:

Primera propuesta:
· Charla sobre Banca Ética - Comercio Justo.

Índice de Actividades

De Jesús Fuente

ACTIVIDADES

1. AGRICULTURA ECOLÓGICA-PLANETA SOSTENIBLE:

         - Apicultura.

         - Reciclaje.

         - Huertos ecológicos.

2. DIVERSIÓN:

         - Gymkhana de consolas.

3. SALUD-DEPORTES:

         - Escalada.

         - Bicicleta.

         - Carrerita.

         - Marchas andando.

4. JUSTICIA SOCIAL-UN MUNDO MEJOR:

         - Análisis de publicidad y los medios.

         - Consumo responsable.

         - Esclavitud infantil.

5. TRADICIONES:

         a) Cómo hacer:

         - Morcilla.

         - Pan.

         - Jamón.

         - Chorizo.

         - Cecina.

         - Lomo.

         - Jabón.

         b) Cómo conservar:

      b) Cómo conservar: 

Comenzamos...

Las conclusiones de la primera reunión han sido...

1º) Ver hilo conductor. Ver nombre "gancho". Hacer "lluvia de ideas" para crear este nombre...

2º) Calendario. Una actividad al mes. En principio sábado tarde... sin cerrarnos a opciones.

   Febrero: Actividad morcillera. Cómo hacer morcillas. (27 de febrero?)

                Responsable: Jesús Lorenzo Fuente.

   Marzo: Actividad: "Análisis de la publicidad y los medios" (Revisar título). (? de marzo)

              Responsable: Jesús Martín

   Abril: Actividad: Posibilidad de dos: "Huertos" Responsables: Cristina y Alfredo. o "Apicultura" Responsable: Jesús Martín (Mari Cruz de Soria).

   Mayo: Actividad: "Deporte alternativo" Responsables: Nuria Aubeso y Anita.

3º) Comentarios:

      - El objetivo a priori es ofrecer una ALTERNATIVA al modelo social en todos los ámbitos que se nos vayan ocurriendo. Ver como captar chavales para hacerles ver otra visión de lo que la sociedad nos impone. No cerrar las actividades ni a los chavales ni a Cueva de Juarros. Ofrecer a comarca y a Burgos en general.

      - Posibles temas a tratar, tanto ahora como en un futuro:

               - Justicia Social, un mundo mejor: 

                      · Esclavitud infantil, Consumo responsable, decrecimiento económico etc...

               - Agricultura ecológica:

                       · Apicultura, huertos, reciclaje, cooperativas de agricultores, etc.

               - Salud, deportes alternativos:

                       · Bicicleta, escalada, "gimkana de consolas", etc.

       - Intentar que los PROTAGONISTAS sean los chavales y/o gente del pueblo, que sean ellos los que preparen-ayuden a coordinar e idear las actividades.

       - El "coordinador" será Jesús, ayudado por Jesús, pero somos todos corresponsables de la realización de actividades, con la libertad y en la medida que cada uno pueda.

       - Más actuaciones: creación de un blog (Jesús) para que sea un cuaderno de bitácora y pueda acceder quien quiera y poner lo que se le ponga, creación de un grupo de FAcebook, etc. etc.